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    銀耳的最佳吃法

    發(fā)布時間:2015-11-25

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

         銀耳的最佳吃法

      要達到最佳養(yǎng)生效果,做法很關(guān)鍵。首推的是冰糖銀耳紅棗湯。紅棗補血,銀耳富含膠質(zhì),能使肌肉結(jié)實骨骼強壯。做法是:銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量,銀耳在冷水中浸泡約六小時以上,放入水中,小火燉四小時。加紅棗、冰糖,中火煮滾三五分鐘,冰糖化了即熄火。

      雞蛋燉銀耳屬于補脾食療食譜之一,對改善癥氣血虛弱、皮膚晦暗等癥狀十分有幫助。雞蛋有養(yǎng)心安神的功效,加上銀耳的生津滋陰,補中益氣。原料是雞蛋3個、銀耳2朵、南瓜1個。鍋內(nèi)加適量水,倒入銀耳用小火煮熟。南瓜切去1/3,裝入煮好的銀耳。再倒入雞蛋液,蓋上切去的南瓜,上鍋大火蒸30分鐘即可。

      最后,再來了解了解吃銀耳需要注意什么吧。

      吃銀耳的注意事項

      銀耳宜用開水泡發(fā),泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。

      銀耳主要用來做甜菜,以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

      變質(zhì)的銀耳不能吃,以防中毒。

      隔夜的銀耳不要食用,以防中毒。

      吃銀耳好處多多,快行動起來吧。

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