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   冬蟲夏草是一種藥材名，它的外形特別奇特，冬天是蟲子，夏天卻是草。青海省的冬蟲夏草主要產(chǎn)地在玉樹、果洛、黃南、海南、海北等州，其中玉樹地區(qū)的蟲草生長在平均海拔 4000米左右的高山或草地上，色澤褐黃、肉質(zhì)肥厚、菌座短而粗壯，生理特性強、藥用價值高，以質(zhì)量在青海蟲草中著稱，在海內(nèi)外均享有盛譽。與傳統(tǒng)的干蟲草比較起來，新鮮蟲草含有微量水分，其中的多種氨基酸、蟲草酸、蟲草素、腺苷等大量對人體有益的物質(zhì)得以大量保存。干制后的蟲草營養(yǎng)成份存留水平僅剛挖掘出來的新鮮蟲草的1/3左右。