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                橄欖油蒸黑雞樅菌

                發(fā)布時(shí)間:2015-11-06

                  來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    材料:黑雞樅菌、嫩絲瓜、橄欖油、精鹽
                    做法:
                   1.嫩絲瓜洗凈,去掉一部分外皮,取中間部分切成長(zhǎng)10厘米左右的薄片備用。
                   2.選取菇頭未有開裂的雞樅菌,將菌頭輕輕削刮干凈,全程最好不要沾冷水。
                   3.處理好的雞樅菌稍微于開水中焯一下,以去掉泥沙和殘質(zhì)。
                   4.取長(zhǎng)絲瓜片墊底,加少許橄欖油和精鹽將雞樅菌先撈勻調(diào)味,然后原個(gè)入盤。
                   5.入籠猛火隔水蒸約5分鐘,即可出籠上桌。

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