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    猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    發(fā)布時(shí)間:2015-09-02

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品;
        2、猴頭菇含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯含量,調(diào)節(jié)血脂,利于血液循環(huán),是心血管患者的理想食品;
        3、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì),能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成,從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤;
        4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,對(duì)胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目;
        5、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能,可延緩衰老。

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