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    羊肚菌富含硒元素

    發(fā)布時間:2015-08-21

      來源:中國食用菌商務網

        羊肚菌最大的價值就是富含“蛋白質和氨基酸”,絕對是“素中之葷”,更值得一提的是羊肚菌含有豐富的硒,而硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成的重要成分,可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤,使癌細胞失活,因此同樣具備抗腫瘤的功效。相比于高大上的冬蟲夏草,羊肚菌含有的鉀、磷礦物質元素含量是冬蟲夏草的4-7倍,真的不能不說羊肚菌也是菌中王牌。

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