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                金針菇肥牛

                發(fā)布時間:2015-08-19

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    材料:肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。
                    做法:
                    1.金針菇去老根洗凈瀝水待用,泡椒、黃辣椒、小米椒切粒,姜蒜剁碎,蔥切末備用。
                    2.熱鍋上油,油熱后,下姜蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。
                    3.加一大碗水,大火燒開后,加少許泡椒水和鹽調(diào)味,撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
                    4.下金針菇煮軟,撈出裝進(jìn)碗底。
                    5.再下入肥牛片煮至變色,連湯一起倒進(jìn)裝有金針菇的大碗里。
                    6.撒上蒜末、蔥花,澆上熱油即可。

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