金針菇肥牛

發(fā)布時間：2015-08-19

來源：中國食用菌商務網

材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。

做法：

1.金針菇去老根洗凈瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，姜蒜剁碎，蔥切末備用。

2.熱鍋上油，油熱后，下姜蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。

3.加一大碗水，大火燒開后，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。

4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。

5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗里。

6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。

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