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    蘆筍蟹味菇

    發(fā)布時間:2015-07-20

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:蘆筍100g 蟹味菇150g 豬瘦肉100g
        輔料:食鹽適量 料酒適量 胡椒粉適量 淀粉適量 綿白糖少許 大蔥適量
        步驟:
        1.食材:蟹味菇、瘦肉絲、蘆筍;
        2.豬肉絲加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、淀粉抓勻;
        3.抓勻的肉絲腌漬10分鐘;
        4.腌漬肉絲的時候來處理剩余食材,蘆筍去老根切成斜段,蟹味菇洗凈去老根,切些蔥片備用;
        5.切好的蘆筍放入加了鹽的沸水中炒燙一下?lián)瞥觯?br />     6.蟹味菇同樣炒燙后撈出,鍋中放底油,放入蔥段爆香;
        7.爆香蔥末和放入腌漬好的肉絲滑炒,肉絲滑炒至變色;
        8.肉絲變色后放入炒燙好的蘆筍和蟹味菇快速翻炒;
        9.加入食鹽,加入少許白糖,快速翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。

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