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    鵝肝醬炒白玉菇

    發(fā)布時(shí)間：2015-07-08

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料：
        白玉菇300克，香芹段50克，香菜段25克，青紅椒條15克，鴨餅20克。
        調(diào)料：
        美極鮮味汁2克，胡椒粉、芝麻油各1克，鵝肝醬20克，色拉油1千克（約耗50克）。
        做法：
        1、白玉菇去根，用手撕成小瓣；鴨餅切成細(xì)絲，用手抖開，入三成熱的油鍋中炸至金黃色，撈出控油；香菜、芹菜各切成5厘米的段。
        2、將白玉菇入油鍋中炸至金黃色；下入香芹段炸制15秒；下入香菜段炸制5秒，全部撈出控油。
        3、鍋留底油燒熱，下入全部調(diào)料，加入全部處理過的原料（除鴨餅絲），大火炒香，出鍋。

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