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                蒜蓉粉絲金針菇

                發(fā)布時(shí)間:2015-06-15

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    原料:金針菇 (300g)、蒸魚豉油 (30g)、大蒜 (兩頭)、紅椒 (半根)、粉絲 (一把)、鹽 (3g)、植物油 (30g)
                   做法:
                    1.金針菇切掉老根掰散開洗干凈用水泡一會(huì)兒;
                    2.燒一鍋水加入一勺鹽;
                    3.水開后加入控干水分的金針菇焯燙一分鐘然后用冷水過涼,控干水分備用;
                    4.粉絲放入開水里數(shù)二十下立即撈出來放入冷水里浸泡備用;
                    5.大蒜洗干凈去皮,紅椒切塊;
                    6.將大蒜放入食材拍碎器的料盒里,拍碎的大蒜末倒出來后把紅椒塊也拍碎;
                    7.炒鍋燒熱加入30克植物油然后下入蒜末小火煸炒,煸炒到蒜末微黃就盛出來備用;
                    8.取一個(gè)盤子,將控干水分的粉絲擺入盤底,上面擺滿焯燙過的控干水分的金針菇;
                    9.再將煸炒好的蒜末撒在上面,把紅椒末也撒在表面,放入開水鍋里蓋蓋子蒸5分鐘即可。

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