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    蒜蓉粉絲金針菇

    發(fā)布時(shí)間:2015-06-15

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:金針菇 (300g)、蒸魚(yú)豉油 (30g)、大蒜 (兩頭)、紅椒 (半根)、粉絲 (一把)、鹽 (3g)、植物油 (30g)
       做法:
        1.金針菇切掉老根掰散開(kāi)洗干凈用水泡一會(huì)兒;
        2.燒一鍋水加入一勺鹽;
        3.水開(kāi)后加入控干水分的金針菇焯燙一分鐘然后用冷水過(guò)涼,控干水分備用;
        4.粉絲放入開(kāi)水里數(shù)二十下立即撈出來(lái)放入冷水里浸泡備用;
        5.大蒜洗干凈去皮,紅椒切塊;
        6.將大蒜放入食材拍碎器的料盒里,拍碎的大蒜末倒出來(lái)后把紅椒塊也拍碎;
        7.炒鍋燒熱加入30克植物油然后下入蒜末小火煸炒,煸炒到蒜末微黃就盛出來(lái)備用;
        8.取一個(gè)盤(pán)子,將控干水分的粉絲擺入盤(pán)底,上面擺滿(mǎn)焯燙過(guò)的控干水分的金針菇;
        9.再將煸炒好的蒜末撒在上面,把紅椒末也撒在表面,放入開(kāi)水鍋里蓋蓋子蒸5分鐘即可。

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