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    中國冬蟲夏草研究權威專家沈南英教授在研究中表明，新鮮的冬蟲夏草比干制的冬蟲夏草滋補價值高出三倍。蟲草中含有大量的蛋白質與氨基酸，還有確保蟲草功效的關鍵成分蟲草素、蟲草酸和腺苷等，極易在干制過程中揮發(fā)與氧化，這些有效成分在干制過程中將損失60%，1根新鮮蟲草，相當于3根干蟲草的滋補價值。并且新鮮蟲草的草頭部分含有大量的蛋白質與氨基酸，但是干制后的冬蟲夏草，草頭部分幾乎不能食用，精華白白浪費。