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    金針菇營養(yǎng)豐富

    發(fā)布時間:2015-06-11

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

         金針菇營養(yǎng)豐富,據(jù)測定,每100克鮮金針菇中含有鋅0.39微克,維生素B2 53.9毫克,維生素C 10.9毫克,蛋白質(zhì)13克,碳水化合物52克,礦物質(zhì)7.56克。此外,還含有胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?;撬帷⑧堰?、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。

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