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                蘆蒿炒金針菇

                發(fā)布時間:2015-05-13

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    調(diào)料:油、鹽、蒜、料酒、蔬之鮮
                    制作方法:
                    1、準(zhǔn)備工作,將蘆蒿摘洗干凈,金針菇去除老根后洗凈,另切少許蒜片備用;
                    2、坐鍋燒水,水開后加入少許油和鹽,先放入蘆蒿焯燙片刻,撈出沖涼,再放入金針菇焯燙片刻,撈出控干水分;
                    3、炒鍋加熱,倒入少許油,放入蒜片爆香,加入金針菇,淋入少許料酒,烹至酒氣揮發(fā)后,盛出;
                    4、炒鍋中再次倒入少許油,加入蘆蒿,調(diào)入少許鹽,翻炒幾下;
                    5、將金針菇倒回鍋中,加入少許蔬之鮮,一同翻炒均勻,即可。

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