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    蘆蒿炒金針菇

    發(fā)布時間：2015-05-13

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        調(diào)料：油、鹽、蒜、料酒、蔬之鮮
        制作方法：
        1、準備工作，將蘆蒿摘洗干凈，金針菇去除老根后洗凈，另切少許蒜片備用；
        2、坐鍋燒水，水開后加入少許油和鹽，先放入蘆蒿焯燙片刻，撈出沖涼，再放入金針菇焯燙片刻，撈出控干水分；
        3、炒鍋加熱，倒入少許油，放入蒜片爆香，加入金針菇，淋入少許料酒，烹至酒氣揮發(fā)后，盛出；
        4、炒鍋中再次倒入少許油，加入蘆蒿，調(diào)入少許鹽，翻炒幾下；
        5、將金針菇倒回鍋中，加入少許蔬之鮮，一同翻炒均勻，即可。

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