松茸大自然的饋贈

發(fā)布時間：2015-03-16

來源：北京日報

    “我的頭向下望去，連綿的雪山將我環(huán)繞，空氣中的每個分子都帶給我清新的涼爽，頭上的白云慢悠悠地飄著，世間的一切美好觸手可及，而我—松茸，是野生菌中的貴族。”
   《舌尖上的中國》—這是我最愛看的書了。每一種由地球所提供的得天獨厚的食材經過人們的一雙巧手，便成了令人垂涎欲滴的饕餮盛宴。我在書中仔細查找著，果然，這里詳細地講述了關于松茸的故事，其中一條引發(fā)了我的深厚興趣。“為了保證品質，傘蓋已經打開的松茸，當地人是不會采的，而且他們?yōu)榱吮Ｗo松茸，能夠在以后繼續(xù)采摘，還要把采過的地方用松針把菌坑掩蓋好，只有這樣，才不會破壞菌絲。”
    松茸只生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地，對生長環(huán)境要求極為苛刻，無法人工培植，在我國，目前僅生長在云南香格里拉被雪山環(huán)抱的原始森林中。松茸的生長過程也極為緩慢，一般要5、6年才能采摘。因此，松茸作為一種野生食用菌，一直受到食客的青睞，特別是受到海外市場追捧，價格較高。當地人利用采摘松茸來安居樂業(yè)，把松茸當成大自然對他們的饋贈，為了延續(xù)自然的這份饋贈，當地人祖祖輩輩都恪守著采摘松茸的山林規(guī)矩。
    這是淳樸的人民熱愛地球，熱愛自己出生、成長、老去的這片土地的體現(xiàn)，這就是人與自然的和諧相處。
    然而，我們卻不幸地看到了那么多的不和諧。很多人為了自己的眼前利益，將子孫后代拋之腦后，濫砍濫伐、竭澤而漁，導致很多自然資源瀕臨滅絕。
    我們應該清醒地看到，從人類誕生以來，特別是工業(yè)革命以來的幾百年，人類正以前所未有的速度侵蝕著地球。
    地球上每小時都會有一種動物滅絕，而原本非常豐富的海洋生物資源已經失去一多半了。
    地球的給予與人們的擁有應該是成正比的，人類絕不能貪得無厭，否則，自然界持續(xù)億萬年的平衡將被打破，到那個時候，恐怕就將是人類的真正末日了。
    對地球和大自然的瘋狂攫取是一方面，更有甚者，人類還在大自然饋贈的珍貴“禮物”中添加各種有毒物質，大量的化肥、農藥、殺蟲劑、染色劑、保鮮劑、成長素……殊不知，這既是對人類自身健康和安全的極大危害，更是對自然環(huán)境的嚴重破壞。
    再一次翻開書，“食物，對于中國人來說，不僅僅是溫飽，還是追思、希冀與傳承。憑借對自然的敬畏與理解，中國人從山林、湖泊、深海、平原獲得食材，又從一粒米、一顆豆中，看到食物未來的模樣。”人以食為天，食物從哪里來？—只有大自然的饋贈！合上書，我想，當我們遠離自然，享受美食的時候，不僅要感謝生產美食的勞動人民，最應該感謝的是大自然，是她的慷慨、無私和恩賜，才養(yǎng)育了億萬人民。