松茸大自然的饋贈(zèng)

發(fā)布時(shí)間：2015-03-16

來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)

    “我的頭向下望去，連綿的雪山將我環(huán)繞，空氣中的每個(gè)分子都帶給我清新的涼爽，頭上的白云慢悠悠地飄著，世間的一切美好觸手可及，而我—松茸，是野生菌中的貴族。”
   《舌尖上的中國(guó)》—這是我最愛(ài)看的書(shū)了。每一種由地球所提供的得天獨(dú)厚的食材經(jīng)過(guò)人們的一雙巧手，便成了令人垂涎欲滴的饕餮盛宴。我在書(shū)中仔細(xì)查找著，果然，這里詳細(xì)地講述了關(guān)于松茸的故事，其中一條引發(fā)了我的深厚興趣。“為了保證品質(zhì)，傘蓋已經(jīng)打開(kāi)的松茸，當(dāng)?shù)厝耸遣粫?huì)采的，而且他們?yōu)榱吮Ｗo(hù)松茸，能夠在以后繼續(xù)采摘，還要把采過(guò)的地方用松針把菌坑掩蓋好，只有這樣，才不會(huì)破壞菌絲。”
    松茸只生長(zhǎng)在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求極為苛刻，無(wú)法人工培植，在我國(guó)，目前僅生長(zhǎng)在云南香格里拉被雪山環(huán)抱的原始森林中。松茸的生長(zhǎng)過(guò)程也極為緩慢，一般要5、6年才能采摘。因此，松茸作為一種野生食用菌，一直受到食客的青睞，特別是受到海外市場(chǎng)追捧，價(jià)格較高。當(dāng)?shù)厝死貌烧扇讈?lái)安居樂(lè)業(yè)，把松茸當(dāng)成大自然對(duì)他們的饋贈(zèng)，為了延續(xù)自然的這份饋贈(zèng)，當(dāng)?shù)厝俗孀孑呡叾笺∈刂烧扇椎纳搅忠?guī)矩。
    這是淳樸的人民熱愛(ài)地球，熱愛(ài)自己出生、成長(zhǎng)、老去的這片土地的體現(xiàn)，這就是人與自然的和諧相處。
    然而，我們卻不幸地看到了那么多的不和諧。很多人為了自己的眼前利益，將子孫后代拋之腦后，濫砍濫伐、竭澤而漁，導(dǎo)致很多自然資源瀕臨滅絕。
    我們應(yīng)該清醒地看到，從人類誕生以來(lái)，特別是工業(yè)革命以來(lái)的幾百年，人類正以前所未有的速度侵蝕著地球。
    地球上每小時(shí)都會(huì)有一種動(dòng)物滅絕，而原本非常豐富的海洋生物資源已經(jīng)失去一多半了。
    地球的給予與人們的擁有應(yīng)該是成正比的，人類絕不能貪得無(wú)厭，否則，自然界持續(xù)億萬(wàn)年的平衡將被打破，到那個(gè)時(shí)候，恐怕就將是人類的真正末日了。
    對(duì)地球和大自然的瘋狂攫取是一方面，更有甚者，人類還在大自然饋贈(zèng)的珍貴“禮物”中添加各種有毒物質(zhì)，大量的化肥、農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑、染色劑、保鮮劑、成長(zhǎng)素……殊不知，這既是對(duì)人類自身健康和安全的極大危害，更是對(duì)自然環(huán)境的嚴(yán)重破壞。
    再一次翻開(kāi)書(shū)，“食物，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，不僅僅是溫飽，還是追思、希冀與傳承。憑借對(duì)自然的敬畏與理解，中國(guó)人從山林、湖泊、深海、平原獲得食材，又從一粒米、一顆豆中，看到食物未來(lái)的模樣。”人以食為天，食物從哪里來(lái)？—只有大自然的饋贈(zèng)！合上書(shū)，我想，當(dāng)我們遠(yuǎn)離自然，享受美食的時(shí)候，不僅要感謝生產(chǎn)美食的勞動(dòng)人民，最應(yīng)該感謝的是大自然，是她的慷慨、無(wú)私和恩賜，才養(yǎng)育了億萬(wàn)人民。