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                金針菇炒雞蛋花

                發(fā)布時(shí)間:2015-03-11

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    主料:金針菇、雞蛋
                    做法:
                    1、金針菇稍微切去點(diǎn)老根,洗凈瀝干水,然后對半切一下;
                    2、將雞蛋散打入碗中,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。鍋置爐上放油燒微熱,將雞蛋放入鍋中炒熟成蛋花盛出待用;
                    3、鍋中底油,油熱下蔥花,姜絲、紅辣椒爆香,倒入金針菇翻炒幾下;
                    4.再倒入待用的雞蛋花,炒至金針菇變軟后,加點(diǎn)醬油、鹽翻炒勻即可裝盤。

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