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    木耳拌脆蝦

    發(fā)布時(shí)間：2015-02-11

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        食材和調(diào)味料：河蝦 木耳 蒜 香油醬油 鹽醋白糖辣椒油 油。
        做法：
        1.將蝦仁去殼去腥后清洗干凈，待用；將黑木耳放入溫水中浸泡好；
        2.撈出清洗干凈后撕成塊狀，放入水里焯一會(huì)，放入適量鹽；
        3.再煮2分鐘左右撈出，鍋里倒入適量油，燒熱；
        4.倒入河蝦，再放入適量鹽炸至酥脆后撈出，控干油；
        5.將蒜瓣拍破去皮后切成末倒入蝦仁中；
        6.放入適量鹽和白糖，倒入白醋、白糖和辣椒油、醬油；
        7.滴幾滴香油，再倒入黑木耳，攪拌勻就可以了。

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