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    山竹桃膠雪耳羹

    發(fā)布時(shí)間:2015-01-30

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:桃膠、銀耳、山竹、蔓越莓
        做法:
        1、將桃膠沖洗一下,放入燉盅內(nèi)用清水浸泡一天一夜;
        2、原本沉于碗底的桃膠泡發(fā)后有十倍多,滿滿一碗了;
        3、將泡發(fā)的桃膠放入豆?jié){機(jī)的漏篩中,然后在流動(dòng)水中慢慢沖洗;
        4、將銀耳泡發(fā),剪去黃色的根蒂,撕成小塊。準(zhǔn)備好蔓越莓,剝開山竹;
        5、小湯鍋中放入適量的水,將銀耳,桃膠放入,煮開后開小火慢慢煲30分鐘,放入兩塊冰糖,攪拌至融化;
        6、快關(guān)火時(shí)放入蔓越莓調(diào)味,使這道甜品又有些酸甜口感,適合秋季“吃酸,護(hù)肝膽”的養(yǎng)生原則。放入山竹,水果不宜久煮,攪拌一下即可關(guān)火盛出。

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