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                雞腿菇炒鴿松

                發(fā)布時間:2015-01-23

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    材料:乳鴿肉200克、芥蘭250克、雞腿菇100克、蒜蓉10克、干蔥碎10克、雞蛋黃半只,鹽、糖、麻油、米酒、豉油、老抽、胡椒粉、花生油各適量。
                    做法:
                    1.乳鴿肉剁碎,以鹽、胡椒粉、麻油、生粉、豉油、蛋黃拌勻,用平底鍋煎香至上色,備用;
                    2.芥蘭洗凈切片飛水備用;雞腿菇洗凈切片,煎香備用;
                    3.爆香蒜蓉和干蔥碎,下芥蘭大火翻炒片刻,然后加入煎香后的鴿松和雞腿菇,以及少許老抽和豉油,濺少許米酒,調(diào)味即成。

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