關(guān)于草菇的回憶

發(fā)布時(shí)間：2015-01-20

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    “采蘑菇的小姑娘，背著一個(gè)大竹筐，清早光著小腳丫，走遍樹(shù)林和山崗，........”小時(shí)候特喜歡聽(tīng)這首兒歌，覺(jué)得好像唱的就是自己，雖然我并不是個(gè)小姑娘。
    老家莊子對(duì)面，隔一個(gè)水塘就是一個(gè)小山崗，方圓大概有好幾百畝大小，崗子上或稀或密長(zhǎng)滿黃櫨樹(shù)，春夏之季，崗子上郁蔭蔥蔥，芳草萋萋，是孩子們的天然樂(lè)園。更讓人驚喜的是，每到春夏季節(jié)，一場(chǎng)雨過(guò)后，一夜之間，樹(shù)根旁、草叢里就會(huì)長(zhǎng)出數(shù)不清的各種各樣的蘑菇。有一種蘑菇，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為草菇的，與韭菜一起炒，味道鮮香無(wú)比。
    采蘑菇必須在清晨，等太陽(yáng)一出來(lái)，不肖一個(gè)時(shí)辰蘑菇就會(huì)枯萎變質(zhì)。有時(shí)陰雨天連續(xù)幾天都有蘑菇，有時(shí)天氣干燥，很多天都沒(méi)有蘑菇。哪天早晨崗子上會(huì)有蘑菇，哪天早晨不會(huì)有蘑菇，哪天蘑菇會(huì)多，哪天蘑菇會(huì)少，莊子上的大人們都清楚得很。采蘑菇要趕早，不光因?yàn)榕绿?yáng)出來(lái)把蘑菇曬蔫了，去遲了蘑菇早被別人家孩子采完了。
    所以，有蘑菇的早晨，家家都會(huì)天不亮把孩子們從夢(mèng)中叫醒，說(shuō)是采蘑菇，倒不如說(shuō)搶蘑菇更準(zhǔn)確，誰(shuí)家也不愿意放棄這天賜佳肴的機(jī)會(huì)。又不能起得太早，太早了蘑菇還沒(méi)有拱出地面。
     除了大家都熟悉的草菇，還有很多各種形狀和顏色的叫不出名字的蘑菇，平時(shí)我們都不采，聽(tīng)母親說(shuō)，很多蘑菇是有毒的，以前就吃死過(guò)人。
    這天我起的遲了，到崗子時(shí)天已大亮，崗子上的草菇已經(jīng)不多了，我只采到很少的草菇。我發(fā)現(xiàn)有一種以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)的蘑菇，除了每個(gè)頂上比草菇多了一小片茸茸外，形狀、顏色與草菇極像，我臨時(shí)給它起了個(gè)名字叫“茸頂菇”，這種蘑菇很多，無(wú)人采，我心想，要是這種蘑菇能吃，以后就不用起早了，于是采了一些回家讓母親看看。
    每次采回蘑菇，母親都要親自分拈一遍，判定哪些能吃，哪些不能吃。但這次母親也有點(diǎn)兒拿不準(zhǔn)了。我跟母親說(shuō)，這種蘑菇崗子上多得很，要是能吃就好了。母親說(shuō)，拿不準(zhǔn)就不敢亂吃，有些蘑菇毒得狠，可不是鬧著玩的。
    中午吃飯時(shí)，我們姐弟幾個(gè)圍坐在飯桌旁只顧爭(zhēng)搶蘑菇吃，很快一盤(pán)香噴噴的蘑菇炒韭菜被一掃而光。母親還像往常一樣，端一碗飯獨(dú)自坐一邊的小凳上吃，已是多年的習(xí)慣，誰(shuí)也沒(méi)在意。
    吃過(guò)飯沒(méi)一會(huì)兒工夫，母親突然嘔吐起來(lái)，越吐越厲害，后來(lái)沒(méi)什么東西可吐了，只剩下嗓子咕咕的聲響，聽(tīng)聲音像是五臟六腑都要涌出來(lái)似的。我們一個(gè)個(gè)嚇得大哭。
    過(guò)了好長(zhǎng)時(shí)間，母親的嘔吐終于緩和下來(lái)，看著站在一旁不知所措的我們，母親卻笑了，一擺手，若無(wú)其事地說(shuō)：“好了，別哭了，我就是吃了幾個(gè)蘑菇，吃得不多，吐完了就沒(méi)事了。”
    “吃了幾個(gè)蘑菇？我們也都吃了好多蘑菇，怎么就沒(méi)事？”我有點(diǎn)不解。
    “你們吃的是草菇，沒(méi)事兒。你采的那‘茸頂菇’我沒(méi)敢炒到一塊兒，我單獨(dú)炒了一點(diǎn)，先替你們嘗嘗有沒(méi)有毒。”母親不但沒(méi)有因?yàn)樽隽瞬辉撟龅腻e(cuò)事后悔，反而像做了一件很對(duì)的事，高心地說(shuō)：“這蘑菇真的毒，幸虧我沒(méi)把炒到一塊兒。”
    很多年過(guò)去了，如今蘑菇炒韭菜早已吃不出當(dāng)年的那種美味了，但這件事已深深刻在我的記憶里。那次母親來(lái)鄭州我特意吵了一大盤(pán)蘑菇，我向母親提起這件事，母親想了半天才想起來(lái)，說(shuō)還真有這事，你不說(shuō)我都忘了。