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    茶樹菇，集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，包括人體所需的18種氨基酸，還有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖，豐富的維生素B及鐵、鉀、硒等多種礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇性平、甘溫、無(wú)毒，具有抗衰老、降低膽固醇、防癌的功效。更是由于其生長(zhǎng)的特殊性，需要依靠?jī)赡陜?nèi)的降水量決定生菌數(shù)量，長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)菌時(shí)間使菌絲聚集能量強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)充足，同時(shí)形成了味道鮮美、口感佳、香氣獨(dú)特的菇中珍品-茶樹菇。