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    香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    發(fā)布時(shí)間:2014-12-05

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        1. 提高機(jī)體免疫功能:
        香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能,還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;
        2. 延緩衰老:
        香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用,對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用;
        3. 防癌抗癌:
        香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸,進(jìn)入人體后,會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;
        4. 降血壓、降血脂、降膽固醇:
        香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

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