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    原料：牛肉、蘑菇、紅椒、蔥、辣椒醬、鹽、白糖、料酒、生抽、老抽、芝麻油、生粉
    做法：
    1、牛肉洗凈，瀝水切??；蘑菇洗凈切片；紅椒洗凈切小塊；蔥洗凈取蔥白部分，切段
    2、牛肉丁里面加：半湯匙生粉、生抽、白糖、料酒，拌勻，腌制一會兒；
    3、要在開炒之前調(diào)好調(diào)味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙老油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖；
    4、腌制好的牛肉在開火炒之前，再擱上一湯匙食用油；
    5、鍋中放少許油，蘑菇入鍋炒；
    6、炒至蘑菇水分出來，盛出蘑菇；
    7、鍋中再放適量油，爆香蔥段；
    8、牛肉入鍋，大火炒至開始變色；
    9、立馬放蘑菇；
    10、接著立馬放加了生粉后的調(diào)料汁，拌炒兩下，馬上放紅椒；
    11、大火翻炒至湯汁稠立馬關(guān)火；
    12、喜歡的話就擱點兒黑胡椒粉出鍋。