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    主料：金針菇200g  油豆皮2張
    輔料：蔥適量  綿白糖1勺  蠔油1大勺  柱候醬1大勺  醬油適量  姜適量
    步驟：
    1.金針菇去老根，洗凈控干水分。
    2.油豆皮在案板上展開，裁成比金針菇窄的長條。
    3.取一份裁好的油豆皮，放上適量的金針菇。
    4.從一頭卷起，并用香菜葉后韭菜葉系好，所有依次都做好。
    5.炒鍋置火上熱鍋涼油，放入卷好的金針菇卷小火煎制。
    6.煎至油豆皮微微發(fā)黃，把金針菇卷推到鍋子一邊，放入蔥姜末煸香，加入一勺柱候醬。
    7.加入一大勺蠔油、加入清水與油豆皮持平，加入醬油、加入一勺白糖、大火燒沸，改小火。
    8.蓋上蓋子小火燜上幾分鐘，讓金針菇卷入味，幾分鐘后打開蓋子大火把湯汁收濃稠即可。