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    臘肉竹蓀

    發(fā)布時間：2014-09-30

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        食材：木耳、竹蓀、臘肉、香蔥、料酒、蠔油、紅菜椒、蒜。
        做法：
        1.將干木耳和干竹蓀分別用溫?zé)崴?0分鐘，再切成適口的小塊。
        2.將臘肉切成薄片，紅菜椒洗凈去籽切片，香蔥洗凈切斜段。
        3.鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將竹蓀塊放入氽燙熟，再取出瀝干水分。
        4.放油熱鍋，將大蔥花和蒜茸放入爆香，隨后放入木耳塊、紅菜椒片和臘肉片，大火翻炒3分鐘。
        5.將竹蓀塊下鍋，再放入料酒、鹽、白胡椒粉、蠔油和生抽拌炒至勻，最后撒上香蔥段即可。

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