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                臘肉竹蓀

                發(fā)布時間:2014-09-30

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    食材:木耳、竹蓀、臘肉、香蔥、料酒、蠔油、紅菜椒、蒜。
                    做法:
                    1.將干木耳和干竹蓀分別用溫熱水浸泡30分鐘,再切成適口的小塊。
                    2.將臘肉切成薄片,紅菜椒洗凈去籽切片,香蔥洗凈切斜段。
                    3.鍋中放入適量熱水,大火燒沸后將竹蓀塊放入氽燙熟,再取出瀝干水分。
                    4.放油熱鍋,將大蔥花和蒜茸放入爆香,隨后放入木耳塊、紅菜椒片和臘肉片,大火翻炒3分鐘。
                    5.將竹蓀塊下鍋,再放入料酒、鹽、白胡椒粉、蠔油和生抽拌炒至勻,最后撒上香蔥段即可。

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