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                皮蛋雞腿菇滾湯

                發(fā)布時(shí)間:2014-09-29

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    材料:
                    皮蛋、雞腿菇、黑木耳、臘腸、香菜
                    步驟:
                    1、將雞腿菇去根后洗干凈,并擦干表面的水分,然后將雞腿菇切成薄片。 雞腿菇切片,依照個(gè)人愛好,可以切斷面,成圓片;或者中間切開,切片為兩個(gè)半圓片;也可以切成豎條長方形片,總之就是要切成片狀容易熟且入味。
                    2、臘腸同樣斜切成薄片;黑木耳泡發(fā)后洗干凈;香菜切成小段;
                    3、皮蛋去殼后切成1厘米左右的小丁;
                    4、熱鍋,加入少許食用油,倒入雞腿菇片,煸炒幾分鐘后盛出。鍋中加入清水,清水燒開后放入臘腸、黑木耳和皮蛋,再次滾開后倒入雞腿菇片,調(diào)味后擺上香菜段即可。

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