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    食材：木耳、雞蛋、彩椒、紫醬油、鹽、紹酒、胡椒粉、蔥花
    做法：
    1.將雞蛋打在碗中打散加少許紹酒、鹽、胡椒粉調味；
    2.彩椒切小粒、蔥切蔥花；
    3.鍋燒熱，放入少許油轉勻，放入雞蛋液；
    4.翻炒攤熟雞蛋；
    5.撒入蔥花、木耳可以焯一下水倒入鍋中炒勻；
    6.烹入少許紫醬油蓋上蓋略微小火燜半分鐘；
    7.開蓋加入彩椒粒翻炒均勻關火裝盤即可。