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    涼拌白玉菇

    發(fā)布時間：2014-07-02

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

        材料：白玉菇 黃瓜 胡蘿卜 鹽 紅油 糖 魚露 香油 陳醋 生抽
        制作步驟：
        1.  白玉菇洗凈備用；
        2.  鍋中燒水，水中加少許鹽，水開后將白玉菇放入鍋中焯燙1分鐘；
        3.  1分鐘后取出放入涼水中過涼；
        4.  黃瓜、胡蘿卜；
        5.  黃瓜、胡蘿卜切絲備用；
        6.  將胡蘿卜絲放入熱水中焯燙一下再過涼取出；
        7.  將白玉菇瀝干水后放入一容器中，將黃瓜絲、胡蘿卜絲也一同放入容器中；
        8.  依據(jù)個人口味依次放入鹽、紅油、糖、魚露、香油、陳醋、生抽，充分攪拌后裝盤即可。

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