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    黃鱔杏鮑菇

    發(fā)布時(shí)間:2014-06-18

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:黃鱔400g、杏鮑菇200g、大蒜、蔥姜、干辣椒、生抽、蠔油、老抽、鹽和雞精 
        做法:
        1、黃鱔處理好切段,加少許料酒胡椒粉和生抽腌制;
        2、杏鮑菇切段即可,熱鍋涼油爆香料頭,大蒜要多些;
        3、倒入腌好的黃鱔爆炒;
        4、烹入料酒后,加入生抽,蠔油各一大勺,老抽少許上色即可;
        5、加入適量開水,大火燒開后下入杏鮑菇,小火燒10-15分鐘即可;
        6、大火收汁出鍋。

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