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    黃鱔杏鮑菇

    發(fā)布時間：2014-06-18

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：黃鱔400g、杏鮑菇200g、大蒜、蔥姜、干辣椒、生抽、蠔油、老抽、鹽和雞精　
        做法：
        1、黃鱔處理好切段，加少許料酒胡椒粉和生抽腌制；
        2、杏鮑菇切段即可，熱鍋涼油爆香料頭，大蒜要多些；
        3、倒入腌好的黃鱔爆炒；
        4、烹入料酒后，加入生抽，蠔油各一大勺，老抽少許上色即可；
        5、加入適量開水，大火燒開后下入杏鮑菇，小火燒10-15分鐘即可；
        6、大火收汁出鍋。

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