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    老鴨雁來(lái)蕈

    發(fā)布時(shí)間:2014-05-04

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:
        老鴨1只、雁來(lái)蕈(松乳菇)適量
        輔料:
        蔥姜蒜適量、花椒適量、料酒適量、鹽少許、醋幾滴 、水適量
        做法:
        1. 買(mǎi)老鴨的時(shí)候最好請(qǐng)賣(mài)家?guī)兔Χ绯蓧K,做之前洗凈焯水;
        2. 先將焯過(guò)水的老鴨放入鍋中加入蔥姜蒜、花椒、冰糖、料酒、鹽、幾滴醋,放入水;
        3.將鍋放在火上把鴨子煮熟(也可以用高壓鍋壓一下更快),撈出三分之二拿去做大盤(pán)鴨;
        4. 將剩下的三分之一鴨肉和湯放入雁來(lái)蕈煮熟既可。
     

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