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    平菇蛋花湯

    發(fā)布時(shí)間:2014-04-30

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:平菇250克,土雞蛋2個(gè),油、鹽、蒜、香蔥、雞精、胡椒粉。
        做法:
        1、把買回來的平菇去根蒂后放水里洗凈泥沙,把洗凈的平菇用手撕成小朵備用;
        2、土雞蛋磕入碗中放少許鹽打勻,蒜去皮切碎,香蔥切成蔥花備用;
        3、炒鍋倒適量油燒熱,下蒜粒煸炒出香味,放入平菇翻炒一會;
        4、倒入一大碗水煮沸,放入鹽、雞精、胡椒粉;
        5、慢慢淋入蛋液煮沸,關(guān)火撒上香蔥即可。

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