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                麻辣杏鮑菇

                發(fā)布時(shí)間:2014-04-25

                  來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    用料:食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、蒜2瓣、干辣椒4個(gè)、蠔油1/2湯匙、植物油2湯匙、細(xì)香蔥2根、白芝麻1茶匙
                    做法:
                    1.準(zhǔn)備材料,干辣椒切段、蒜切粗米、香蔥切花;
                    2.杏鮑菇洗干凈后用手撕成條;
                    3.放入開水鍋中迅速地焯水;
                    4.焯好后瀝干水備用;
                    5.白芝麻放平底鍋中小火炒熟,盛出來備用;
                    6.平底鍋中放適量植物油、放入焯好的杏鮑菇,煸炒至表面呈焦黃色,也盛出來備用;
                    7.重新起鍋,放少許植物油燒至五成熱,放入干椒段、蒜粒和蔥白爆香;
                    8.再放入杏鮑菇一同煸炒,放鹽、醬油和蠔油調(diào)味;
                    9.翻炒均勻后加入芝麻和香蔥即可。

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