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    麻辣杏鮑菇

    發(fā)布時間:2014-04-25

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        用料:食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、蒜2瓣、干辣椒4個、蠔油1/2湯匙、植物油2湯匙、細香蔥2根、白芝麻1茶匙
        做法:
        1.準備材料,干辣椒切段、蒜切粗米、香蔥切花;
        2.杏鮑菇洗干凈后用手撕成條;
        3.放入開水鍋中迅速地焯水;
        4.焯好后瀝干水備用;
        5.白芝麻放平底鍋中小火炒熟,盛出來備用;
        6.平底鍋中放適量植物油、放入焯好的杏鮑菇,煸炒至表面呈焦黃色,也盛出來備用;
        7.重新起鍋,放少許植物油燒至五成熱,放入干椒段、蒜粒和蔥白爆香;
        8.再放入杏鮑菇一同煸炒,放鹽、醬油和蠔油調(diào)味;
        9.翻炒均勻后加入芝麻和香蔥即可。

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