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    材料：海南文昌雞、杏鮑菇、白玉菇、小羊肚菌、松茸、黑松露、蔥、姜、蒜、鹽、高湯（雞湯）
    步驟：
    1.一只整雞，去骨不去皮，用姜、蔥、蒜腌制15分鐘后待用；
    2.以黑松露、松茸以及菌類爆炒，調(diào)入鹽和少量高湯，翻炒至湯汁收緊，然后填進(jìn)雞腹內(nèi)；
    3.將雞放入烤盤，移進(jìn)焗爐中，用200攝氏度高溫?zé)h半小時，直至雞肉熟透，外皮金黃即可。同時，準(zhǔn)備一只黑陶鍋，并且在火上燒熱；
    4.將烤好的雞從烤爐內(nèi)取出，直接放入滾燙的黑陶鍋里，頓時會冒出一陣香噴噴的清煙，并滋滋作響；
    5.用剪刀將雞腹剪開，將雞身剪成數(shù)小段，淋上黑松露醬汁，即可食用。