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    白木耳即“銀耳”，營養(yǎng)豐富，口味俱佳。
    1.白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；白木耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
    2.白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；
    3.白木耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
    4.白木耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；白木耳多糖具有抗腫瘤作用。
    5.白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
    6.白木耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。