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    蛇汁茯苓糕

    發(fā)布時間:2014-02-22

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料配方:馬蹄粉500克、白糖1.25公斤、鮮茯苓250克、蛇殼250克、生油75克。
        制作方法:
        1.先將茯苓、蛇殼洗凈,用5~6公斤水,煲至4~5小時,去渣煲至3公斤左右,備用;
        2.將馬蹄粉用盆載著,加入已煲好的蛇汁1公斤,開稀;
        3.將蛇汁2公斤、白糖1.25公斤,放入鑊中燒開,沖入已開好的馬蹄粉漿里,加生油拌勻,放入30厘米盆內(nèi),蒸20分鐘即可。

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