蘑菇情緣

發(fā)布時(shí)間：2014-02-20

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    女兒喜歡吃蘑菇，吃飯時(shí)一個(gè)勁地往蘑菇碗中拿小調(diào)羹舀。母親耐心地伴著孫女，但她眼中分明在慈祥之外增加了一點(diǎn)內(nèi)容，我知道，這是蘑菇觸動(dòng)了她內(nèi)心的許多想法。我抬起頭，母子相視間，那段延續(xù)多年的蘑菇情緣又重回記憶。
    二十年前，農(nóng)村分田到戶后農(nóng)民的積極性得以極大地調(diào)動(dòng)，當(dāng)時(shí)，搞副業(yè)被認(rèn)為是農(nóng)民致富的“快車道”。我的老家書(shū)院鄉(xiāng)以種蘑菇而成了滬郊有名的“蘑菇鄉(xiāng)”，幾乎70%--80%的人家在栽種蘑菇。蘑菇成了家鄉(xiāng)人民造新房、改善生活的首選項(xiàng)目。每當(dāng)七月流火的季節(jié)，家家戶戶到各飼養(yǎng)場(chǎng)買回豬、牛糞，堆在屋前宅后，待其自然發(fā)酵。立秋一過(guò)，家家戶戶將準(zhǔn)備好的稻柴一個(gè)個(gè)地扔在河里，往往一條大河從東往西，這邊一堆、那邊一排，河水泛著黃黃的顏色。稻柴在河中吃飽了水，顯地沉重而結(jié)實(shí)。十幾歲的我赤著膊，跳入河中，用足吃奶的勁將幾十斤重的濕稻柴從水橋上艱難地背到岸上，母親則按一層糞一層稻柴的規(guī)律進(jìn)行堆料。堆料、翻料要持續(xù)一個(gè)多月。料熟的過(guò)程，也是我們流汗最多的艱勞過(guò)程。
    將料放到菇床上，埋下菌種，撒好泥土，接下來(lái)就是管理工作了。每天早晚二次的灑水要求準(zhǔn)時(shí)、耐心、細(xì)致。過(guò)了幾天，菇房中萬(wàn)物復(fù)蘇，有新生命萌動(dòng)的跡象了。這時(shí)，厚厚的門簾掛了下來(lái)，蘑菇可是喜歡暗中生長(zhǎng)的東西。拿燈一照，??！蘑菇們一個(gè)個(gè)爭(zhēng)先恐后地露出了小腦袋，菇房中一陣陣地飄出菇香，一片一片的潔白，真是“忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千床萬(wàn)床蘑菇開(kāi)”，讓人內(nèi)心激動(dòng)不已。這是頭菇的來(lái)臨。
    早上四點(diǎn)鐘，母親就忙著在菇房中采摘了。五點(diǎn)種，她終于無(wú)奈地拍醒我和妹妹，叫我們快起來(lái)切蘑菇。廚房間內(nèi)，幾個(gè)籃中已盛滿蘑菇，我和妹妹揉著惺忪的雙眼，拿起小刀將菇腳切去，放在一邊，如是機(jī)械勞動(dòng)到六點(diǎn)半，一百來(lái)斤蘑菇就切好了。爸媽來(lái)不及吃早飯，推著自行車急著到書(shū)院菌廠去賣蘑菇。打開(kāi)門，朝霧中鄰居們都準(zhǔn)備賣蘑菇，家門前的大路上涌動(dòng)著賣蘑菇的人潮。
    下午放學(xué)后，回到家還沒(méi)來(lái)得及放下書(shū)包，眼中所見(jiàn)家中已是蘑菇一片。我和妹妹無(wú)言地繼續(xù)切蘑菇。待我和爸爸賣好蘑菇回家，已是晚上8點(diǎn)半，此時(shí)吃飯，菜必有一道是蘑菇。
    隨著二菇、三菇的到來(lái)，蘑菇的產(chǎn)量越來(lái)越多，但否極泰來(lái)，蘑菇終有出盡的時(shí)候。此時(shí)大雪飄至，寒風(fēng)凜冽，原來(lái)年關(guān)將近。父母將小心保存的交割單整理好，高高興興地到菌廠去提現(xiàn)金了。我和妹妹就期盼著這一天，這是一年中討零錢，買鞭炮的最佳時(shí)期。鞭炮聲中，我們體會(huì)到了勞動(dòng)帶來(lái)的歡樂(lè)，同時(shí)，我們也萌發(fā)了擺脫這種辛勞生活的念頭。為了不種蘑菇，我們必須要認(rèn)真讀書(shū)；為了今后吃人家種的蘑菇，我們必須要努力奮斗。如今，父母已不種蘑菇了，鄉(xiāng)親們也不種了，而我和妹妹都靠知識(shí)改變了各自的命運(yùn)，但那些年的蘑菇情永植內(nèi)心。
    而今，我們餐桌上的蘑菇幾乎都是外來(lái)投資者和外來(lái)務(wù)工者所種的。我們本地人已把種蘑菇當(dāng)成往事予以回憶。也許，這些外來(lái)投資者和外來(lái)務(wù)工者的子女中有許多小孩將走與我們同樣的道路，希望他們也能深刻領(lǐng)悟奮斗兩字的重要性，靠知識(shí)去真正地改變自己的命運(yùn)。
    女兒愛(ài)吃蘑菇，但愿她也能嘗出祖輩、父輩凝聚于其中的情，品出生活真正的味。（文章摘自：天涯論壇作者：佚名）