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    滑子菇炒翅尖

    發(fā)布時(shí)間:2014-01-26

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:
        滑子菇、翅尖、彩椒少許
        調(diào)味:
        鹽、雞精、冰糖、醬油、料酒、香油、花椒、大料、蔥姜蒜
        做法:
        1.滑子菇洗凈,在熱水中焯1-2分鐘。
        2.炒鍋熱油,下入花椒、大料、蔥姜蒜爆香。
        3.倒入雞翅尖(可以剁小塊,也可以直接整的,隨意)翻炒,加入醬油翻炒。
        4.加入冰糖,翻炒片刻之后,倒入開水,無(wú)需沒過翅尖。(翅尖很嫩,很容易熟透)
        6.燒開之后,轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘。
        7.加入滑子菇,燒幾分鐘。
        8.加入調(diào)味料和彩椒塊,大火收汁。


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