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                滑子菇炒翅尖

                發(fā)布時(shí)間:2014-01-26

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    原料:
                    滑子菇、翅尖、彩椒少許
                    調(diào)味:
                    鹽、雞精、冰糖、醬油、料酒、香油、花椒、大料、蔥姜蒜
                    做法:
                    1.滑子菇洗凈,在熱水中焯1-2分鐘。
                    2.炒鍋熱油,下入花椒、大料、蔥姜蒜爆香。
                    3.倒入雞翅尖(可以剁小塊,也可以直接整的,隨意)翻炒,加入醬油翻炒。
                    4.加入冰糖,翻炒片刻之后,倒入開水,無需沒過翅尖。(翅尖很嫩,很容易熟透)
                    6.燒開之后,轉(zhuǎn)小火慢燉10分鐘。
                    7.加入滑子菇,燒幾分鐘。
                    8.加入調(diào)味料和彩椒塊,大火收汁。


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