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    肥牛煮金針菇

    發(fā)布時間：2014-01-16

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：肥牛片250克、金針菇300克、粉絲100克(水發(fā)后)、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各適量。
        做法：
        1.肥牛片洗凈，以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用;金針菇洗凈，切去尾部的老根，備用。
        2.開鍋下油，爆香姜片，濺少許紹酒，下雞湯，放入金針菇和粉絲煮開。
        3.下肥牛、辣椒干、西芹，煮開后以鹽、胡椒粉調(diào)味，稍作收汁便成。
    　

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