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    蝦干炒平菇

    發(fā)布時(shí)間:2014-01-05

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:蝦仁300克 平菇150克 色拉油 食鹽 醬油 蔥 姜適 蒜 料酒 蠔油 白糖 胡椒粉 杭椒2個(gè)紅尖椒2個(gè)
        做法:
        1.蝦仁洗凈后,用溫水泡兩個(gè)小時(shí)以上至回軟;
        2.平菇洗凈,撕成小條用開(kāi)水晶焯過(guò);
        3.蔥姜蒜切碎,辣椒切粒;
        4.凈鍋入油,三成熱下姜、蒜末爆香,下泡好的蝦仁煸炒出香氣,下青紅辣椒翻炒均勻;
        5.下平菇條,加海鮮醬油、蠔油、料酒 、白糖 、胡椒粉、鹽等快速翻炒均勻,撒上蔥花即可。

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