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    蝦干炒平菇

    發(fā)布時間：2014-01-05

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料：蝦仁300克 平菇150克 色拉油 食鹽 醬油 蔥 姜適 蒜 料酒 蠔油 白糖 胡椒粉 杭椒2個紅尖椒2個
        做法：
        1.蝦仁洗凈后，用溫水泡兩個小時以上至回軟；
        2.平菇洗凈，撕成小條用開水晶焯過；
        3.蔥姜蒜切碎，辣椒切粒；
        4.凈鍋入油，三成熱下姜、蒜末爆香，下泡好的蝦仁煸炒出香氣，下青紅辣椒翻炒均勻；
        5.下平菇條，加海鮮醬油、蠔油、料酒 、白糖 、胡椒粉、鹽等快速翻炒均勻，撒上蔥花即可。

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