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                猴頭菇蓋菜

                發(fā)布時間:2013-12-10

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    主 料: 猴頭菇、蓋菜心
                    輔 料: 小南瓜、鹽、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油
                    制作過程:
                    1. 蓋菜心擇洗凈、焯水,碼盤,猴頭蘑洗凈、切片、焯水,待用。
                    2. 小南瓜去皮、蒸熟、攆成泥,待用。
                    3. 勺上火,加入高湯,鹽、味精、胡椒粉、紹酒調(diào)好口味,倒入焯過水的猴頭蘑燒至入味,倒入南瓜泥,起鍋澆在盤中蓋菜心上即可。

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