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    猴頭菇蓋菜

    發(fā)布時(shí)間：2013-12-10

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主 料： 猴頭菇、蓋菜心
        輔 料： 小南瓜、鹽、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油
        制作過(guò)程：
        1. 蓋菜心擇洗凈、焯水，碼盤(pán)，猴頭蘑洗凈、切片、焯水，待用。
        2. 小南瓜去皮、蒸熟、攆成泥，待用。
        3. 勺上火，加入高湯，鹽、味精、胡椒粉、紹酒調(diào)好口味，倒入焯過(guò)水的猴頭蘑燒至入味，倒入南瓜泥，起鍋澆在盤(pán)中蓋菜心上即可。

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