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    主料：香菇、滑子菇、杏鮑菇；
    輔料：鹿肉、雞蛋、面包糖；
    特殊輔料：鹽、雞精、蔥、姜 ；
    做法：
    1、蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，橫豎稍切幾下花刀；
    2、面粉+生粉+水+蛋液調制粉漿（面粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調味；
    3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色；
     4.把炸好的蘑菇擺盤即可。