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                烏雞蘑菇湯

                發(fā)布時間:2013-11-05

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


                    主料:烏骨雞半只 蟹味菇200克 香菇100克
                    輔料:枸杞子10克 米飯1碗
                    調(diào)料:食鹽4克 蔥5克 姜5克 八角1個 桂皮1小塊 料酒6克 香葉2片
                    做法:
                    1.買回來的烏雞切小塊用清水浸泡1小時,將血水全部浸泡出去
                    2.浸泡烏雞的同時將蟹味菇和蘑菇洗干凈,掰成小瓣
                    3.鍋中放入足量的冷水,放入烏雞,待水后撇去浮沫將烏雞撈出
                    4.將烏雞放在電壓力鍋內(nèi)膽內(nèi)
                    5.放入蟹味菇和開水
                    6.放入枸杞、鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮和料酒
                    7.將電壓力鍋蓋上蓋子,扭好壓力閥,插電撥到煲湯檔,30分鐘以后就可以享受美味的烏雞湯了

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