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    原料：山藥1段，水發(fā)木耳5朵，蒜2瓣，鹽、雞精、油少許。
    做法：
    1.山藥去皮、洗凈，切片備用；
    2.水發(fā)木耳洗凈，摘小朵備用；
    3.把蒜剁碎成末；
    4.燒開一鍋水，然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用；
    5.熱鍋倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起炒熟，加鹽、雞精調味即可。