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                金鉤竹蓀冬瓜湯

                發(fā)布時(shí)間:2013-10-17

                  來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)


                    用料:冬瓜 竹蓀 蝦米 濃醇高湯 清水 蔥花 精鹽 
                    做法: 
                    1.竹蓀用淡鹽水泡發(fā)10分鐘; 
                    2.泡發(fā)后去除竹蓀的網(wǎng)狀部分; 
                    3.剪去菌蓋頭(封閉的一端)再剪成寸段; 
                    4.冬瓜洗凈去皮,切成小方塊; 
                    5.鍋中加入適量清水,調(diào)入濃醇高湯; 
                    6.大火煮開(kāi)后加入切塊的冬瓜; 
                    7.加入清理干凈的竹蓀; 
                    8.加入清洗干凈的蝦米; 
                    9.待冬瓜煮至呈半透明狀,調(diào)入適量精鹽; 
                    10.撒上蔥花即可。

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