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    金鉤竹蓀冬瓜湯

    發(fā)布時間：2013-10-17

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


        用料：冬瓜 竹蓀 蝦米 濃醇高湯 清水 蔥花 精鹽　
        做法：　
        1.竹蓀用淡鹽水泡發(fā)10分鐘；　
        2.泡發(fā)后去除竹蓀的網(wǎng)狀部分；　
        3.剪去菌蓋頭（封閉的一端）再剪成寸段；　
        4.冬瓜洗凈去皮，切成小方塊；　
        5.鍋中加入適量清水，調(diào)入濃醇高湯；　
        6.大火煮開后加入切塊的冬瓜；　
        7.加入清理干凈的竹蓀；　
        8.加入清洗干凈的蝦米；　
        9.待冬瓜煮至呈半透明狀，調(diào)入適量精鹽；　
        10.撒上蔥花即可。

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