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    板栗蘑菇排骨煲

    發(fā)布時(shí)間:2013-09-30

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)


        主料:排骨200克  板栗400克  蘑菇100克 鹽適量  冰糖適量  大蔥適量  姜適量  油適量 
        步驟 :
        1. 在燒熱的鍋中加適量油,放入冰糖,小火慢慢地翻炒;
         2. 直到糖化成深褐色鼓起非常小的泡泡;
         3. 下入排骨翻炒;
         4. 待排骨翻炒且上色后,下入姜片和大蔥翻炒;
         5. 翻炒幾下后加入板栗和蘑菇,繼續(xù)翻炒;
         6. 這時(shí)可以加入適量的生抽和料酒翻炒;
         7. 在旁邊的煲中燒適量的開(kāi)水, 將剛才翻炒后的板栗蘑菇排骨倒入下去;
         8. 水開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火,慢慢的煲上二十分鐘,再加入鹽,胡椒等調(diào)料, 攪拌均勻;
        9. 收一下汁后層盤(pán)即可。

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