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                蘑菇雞肉燉粉條

                發(fā)布時(shí)間:2013-09-27

                  來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)


                    材料:
                    雞肉,粉條,野生榛蘑,花生油,冰糖,料酒,醬油,胡椒粉,大料,姜片,蔥段,鹽
                    做法:
                    1.雞肉洗凈,粉條用開水泡軟,榛蘑也沖洗干凈。
                    2.將雞肉涼水下鍋
                    3.燒開后撇去浮沫,撈出來沖洗干凈
                    4.鍋內(nèi)放少許油,放入冰糖慢慢加熱至熔化,待冰糖微微變紅之后,放入雞塊翻炒。雞爪子拿出來不放里炒。
                    5.加入料酒和醬油翻炒均勻,填湯沒過雞塊,再把雞爪子放進(jìn)去,加入胡椒粉和大料,再加入姜片和蔥段,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)。
                    6.放入榛蘑再燉10分鐘,放入泡好的粉條燉至軟爛,加入適量鹽調(diào)味即可。

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