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    材料：面筋、猴頭菇、混合堅果油、有機醬油2勺、素耗油3勺、老抽1勺、姜、八角冰糖
    做法：
     1.面筋用的是手工干面筋泡發(fā)的。
     2.切碎后擠干水分。新八角，一小個就足夠了。大概煮了十多分鐘，在湯汁快要收干的時候關火。
     3.爆香八角和姜末。
     4.倒入面筋翻炒。
     5.炒勻后倒入猴頭菇。
     6.倒入調味汁翻炒。
     7.倒入半碗水小火鹵煮。
     8.煮至湯汁收干入味。
     9.有圖有真相~剛出鍋時拍的。
     10.米面用水泡十多分鐘后就可以煮了，因為經過蒸制，米面基本是熟的了，所以泡好后煮個一兩分鐘即可。