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    雞肉蘑菇燜飯

    發(fā)布時間:2013-09-05

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


        主料:米飯3人份、雞腿2個、蘑菇6朵、鮮香菇5朵、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個
        調(diào)料:色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、料酒適量、胡椒粉適量
        做法:
        1.雞腿洗凈,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘;
        2.將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切?。?br />     3.大米淘洗干凈,瀝干水分;
        4.平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香;
        5.再加入蘑菇香菇繼續(xù)炒香;
        6.再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著倒入大米炒;香
        7.然后加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟;
        8.米飯熟后加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調(diào)味,拌勻后出鍋。

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