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    秋季養(yǎng)生宜食香菇

    發(fā)布時間:2013-09-03

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


        香菇 被稱為“百菇之王”。如果是鮮香菇,菌蓋水靈、菌褶一片一片立著的是比較新鮮的。如果是風(fēng)干的,選擇菌蓋厚一些的,并且蓋邊要向內(nèi)卷。好的香菇菌蓋上有裂開的花紋,差的則菌蓋很薄。
        營養(yǎng)價值:各類蘑菇中,香菇的抗癌功效最好,含有豐富的香菇多糖。香菇中維生素D的含量也明顯高于其他品種,可以幫助體內(nèi)鈣的吸收,十分適合更年期婦女食用。

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