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                泰式南瓜燉蘑菇

                發(fā)布時(shí)間:2013-08-28

                  來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)


                    材料:
                    1、橄欖油2大湯匙 2、雙孢菇150克,切成片 3、香菇150克,切成片4、紅洋蔥1-2個(gè),切成小塊 5、南瓜350克,去籽切成小方塊 6、紅辣椒1個(gè),去籽切成小方塊 7、大蒜1瓣,搗碎 8、辣椒糊2-4湯匙 9、罐裝西紅柿400克 10、蔬菜高湯250毫升11、香菜末2湯匙
                    做法:
                    1. 在煎鍋中加熱一半橄欖油,加入蘑菇煎至金黃色,盛入盤中備用。
                    2. 加入剩余的橄欖油,將洋蔥、南瓜和蒜末煎2-3分鐘。
                    3.加入辣椒糊、西紅柿和蔬菜湯,適當(dāng)調(diào)味。
                    4.蓋上鍋蓋加熱煮開,燉15-20分鐘,待南瓜變軟。
                    5.加入蘑菇攪拌,開蓋燉5分鐘,收湯,撒上香菜末即可。

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