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    泰式南瓜燉蘑菇

    發(fā)布時間:2013-08-28

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)


        材料:
        1、橄欖油2大湯匙 2、雙孢菇150克,切成片 3、香菇150克,切成片4、紅洋蔥1-2個,切成小塊 5、南瓜350克,去籽切成小方塊 6、紅辣椒1個,去籽切成小方塊 7、大蒜1瓣,搗碎 8、辣椒糊2-4湯匙 9、罐裝西紅柿400克 10、蔬菜高湯250毫升11、香菜末2湯匙
        做法:
        1. 在煎鍋中加熱一半橄欖油,加入蘑菇煎至金黃色,盛入盤中備用。
        2. 加入剩余的橄欖油,將洋蔥、南瓜和蒜末煎2-3分鐘。
        3.加入辣椒糊、西紅柿和蔬菜湯,適當調(diào)味。
        4.蓋上鍋蓋加熱煮開,燉15-20分鐘,待南瓜變軟。
        5.加入蘑菇攪拌,開蓋燉5分鐘,收湯,撒上香菜末即可。

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