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    猴頭菇銀耳烏雞湯

    發(fā)布時間:2013-08-27

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


       食材:烏骨雞半只,猴頭菇2朵,銀耳一大朵,枸杞子適量,棗(干)適量,調(diào)料食鹽適量,蔥適量,姜適量
        步驟:
        1.將猴頭菇洗凈,放在清水中浸泡2小時;
        2.然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉;
        3.將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復(fù)搓洗擠壓,把猴頭菇的黃色洗凈;
        4.烏雞洗凈,焯水,銀耳泡開,洗凈;
        5.將烏雞冷水下鍋,放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片,大火煮沸后,改中火燉2個小時,然后放入枸杞;
        6.煮十分鐘調(diào)味即可。

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