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    食材：香菇150g 油菜4棵 白糖10g 鹽2g  味精2g 雞湯50g  生抽5g  芝麻油5g  蔥姜水10g 
    做法：
     1.制作蔥姜水：蔥切段，姜切片，浸入清水中泡制30分鐘以上；
     2.鍋內(nèi)注入清水燒開(kāi)，放入香菇焯燙3分鐘；
     3.焯燙好的香菇撈出，瀝干水分；
     4.原鍋大火放入油，燒至八成熱，倒入蔥姜水；
     5.倒入香菇，略煮1分鐘；
     6.倒入雞湯；
     7.加入生抽；
     8.根據(jù)個(gè)人口味加細(xì)鹽；
     9.再加入少許白砂糖；
     10.放入味精，翻炒均勻，小火燒制15分鐘；
     11.淋入麻油即可起鍋盛出；
     12.鍋內(nèi)注入清水燒開(kāi)，放入油菜燙2分鐘，待香菇稍涼后即可一同裝盤。